新疆吐鲁番特色美食:吐鲁番曲曲儿

        曲曲儿是深受维族人民喜爱的传统风味小吃，类似汉族的馄饨。

        先将肥羊肉切成小肉丁，再加洋葱末、盐、胡椒粉、孜然粉和少许的水拌和成馅，再将肉馅包在面片里。

        然后下到肉汤里，放些揉碎的薄荷叶或香菜末。

         皮薄馅嫩，散发出特有的香气，风味别具特色，十分爽口。