新疆吐鲁番特色美食:吐鲁番抓饭。

       维吾尔语称“波劳”。抓饭的花样很多，人们除了用羊肉做抓饭外，还用牛、马、鸡、鹅、雪鸡、野鸡等肉来做抓饭。

        除此而外，还用葡萄干、杏干、桃皮子等干果做抓饭，称这为甜抓饭或素抓饭。

        无论哪种抓饭都要放胡萝卜、洋葱。