巴盟酿皮民间叫做"酿(音:让)皮"。是内蒙古自治区风味较浓的传统小吃。特别是巴盟酿皮很有风格，值得品尝!每逢炎炎的夏日，这种小吃就成了北方人消夏趋火的最佳选择。酿皮虽是小吃，但可作主食充饥解饿，也可当菜肴，充当下酒冷盘。冷热均宜，四季可食。

       内蒙古巴彦淖尔市磴口县的纳林湖位于乌兰布和沙漠腹地，这里是沙漠中的绿洲，水域辽阔，物产丰富。

        这里有尝不尽的美味，五味俱全，极具特色。巴彦淖尔市是内蒙古自治区西部的一个新兴城市，位于举世闻名的河套平原和乌拉特草原上。

        “巴彦淖尔”在蒙语中意为“富饶的湖泊”，在这片物产丰富的土地上，当地老百姓制作出无数具有河套地方特色的美食，其中被全国人民熟知的一道美食便是巴盟酿皮。 巴彦淖尔市纳林湖生态旅游开发有限公司负责人韦春江把水上运动开发得多姿多彩。