影视游讯  6月4日22点，浙江卫视《爽食行天下》将要播出西安篇下集，将这一话题发挥到了极致。
 

　　这一季的“爽食”，华少集策划、编导、摄像和主持为一体，在定下“传奇江湖菜”的主题前，他思量了很久：“我们拍了这么多年，见过很多小店，可能就一两个人在做，一做就是一辈子，然后传承给子女。中国美食真正好的东西都是心手相传的，应该给大家看看，真正的美食江湖。”

　　曾在4月给杭州观众带来满满欢笑的西安青曲社班主苗阜，这次作为陕菜代言人，出现在节目中，和华少上演“好舌头”大PK。虽然父母都是厨师，但苗阜却不会做饭：“父母觉得自己做厨师伺候了别人一辈子，所以严禁我靠近灶台。”不过，跟着父母天南海北地吃，倒也让苗阜吃过不少好东西。在节目组预先踩点时，苗阜推荐了在上期节目中看到的天发芽葫芦头，和即将在明晚节目中揭晓的终极料理，虽然两道菜的风格迥异，但都是一种传承，对专一和执著的传承。

　　只是“江湖儿女，快意恩仇”，说到“快意”，再没什么能比得过仰头饮尽杯中酒。苗阜爱酒，聊美食聊到了酒上，双眼都能放出光来。他说陕西的西凤酒很有名，但其实还有一种龙窝酒当年和西凤酒齐名，现在还有从清朝时传下来的酒引子，热乎乎的一杯63度的白酒下肚，绝对不会上头。“这种酒靠的是心传，100多年来，工艺技术主要靠一家人在传承。”这样说，华少一听也来劲了，约着一定要趁着拍节目的空档去喝上一杯。

　　这一季“爽食”的主题是传奇江湖菜。江湖是个有趣的词，“江”也罢“湖”也好，分明都是水，合在一块儿却变成了中国人对于自在的浪漫憧憬。

　　在旁人看来，做节目能到处走走看看，然后吃遍一个城市的传奇美味，是一件很享受的工作。

       华少却说，虽然去的每一家店都很棒，但当拍了一天，去了四五家店已经很饱了之后，面对又一桌的美味，要拍好吃完，实在有点痛苦的。

　　更痛苦还在于，怎么把这道菜好吃的地方表现给观众，华少说，只能不停地“发明”，把食物在嘴里运作的过程说出来。

　　苗阜作为本期嘉宾，除了陕菜代言人的身份，更贴合主题的，或许是他本人身上的“江湖气质”。而这种气质，很大一部分是源自于他相声演员的身份。

　　爽食行天下中，揭晓终极料理和黑暗料理的地点是在西安大唐博相府。而就在节目录制期间，苗阜与师父郑小山一同在博相府收徒，仪式完全按照中国相声界传统的礼仪进行。跪拜、叩首……这是在现代的学校中再也见不到的风景。它是一种中国传统文化里特殊的契约形式，一声“师父”，喊出的，是江湖里的传统、规矩和人情味。