蓝白两色小龙虾 舒新亚:为什么有两色蓝白小龙虾(3)
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南京专家如是说
江南时报记者就此采访了南京市水产研究所副所长周国平。周国平表示，这种特殊色彩的龙虾如果是特例出现，那就不足为奇，可能与生长水域环境有关，也有可能与饵料有关，如果从深层次来说，还可能与基因变异有关。“就如白化病一样，属于正常情况。”周国平说。
对于市民怀疑的龙虾“变色”是否和水体污染有关，周国平解释，如果是个例变色不用恐慌，但如果是某一水域大量出现变色龙虾，那就应该警惕。就南京来看，还没有发生过成批龙虾变色的。
周国平同时表示，这些虾的颜色尽管比较罕见，但它们的营养价值还是一样的，大家可以放心食用。
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